Перед всеми, кто решил похудеть, неизменно встает один важный вопрос – какой способ выбрать? Но что бы вы ни собирались применять, в любом случае в рационе человека на диете должно быть много продуктов, содержащих клетчатку.
Клетчатка и её действие на наш организм
Клетчатка обладает уникальным свойством: в желудке, под воздействием его сока она… увеличивается в объеме! Можно не объяснять, почему насыщение клетчаткой происходит довольно быстро?
К тому же очень удачный способ прохода клетчатки через организм способствует его очищению от шлаков.
Плюсы питания клетчаткой
Клетчатка не только способна очистить кишечник, она:
- помогает снизить содержание сахара в крови и, соответственно, уровень инсулина;
- предотвращает образования камушков в желчном;
- снижает риск возникновения онкологий;
- улучшает функцию сосудов и сердца.
Как правильно есть клетчатку?
Если вы садитесь на диету с употреблением клетчатки, вам необходимо полностью исключить из рациона:
- колбасные изделия и жирные продукты (мясо, соусы, майонезы);
- сладости – торты, пирожное, выпечку,
- а также алкоголь.
На вашем столе должны быть:
- цельнозерновой хлеб;
- всевозможные фрукты и ягоды; сухофрукты; орехи;
- свежие и запеченные овощи; бобовые; свежая зелень;
- только диетическое белое мясо (курица, кролик, грудка индюшки);
- гречневая крупа;
- молочные продукты с небольшим содержанием жира;
- отруби.
Чтобы исключить нежелательные последствия употребления в пищу клетчатки (такие, как метеоризм или диарея), не усердствуйте и не переедайте. Клетчатку лучше всего употреблять небольшими порциями по 45-60 граммов за раз. Приёмов пищи должно быть не менее 4-ёх. При таком раскладе человек в день должен терять не менее 100 ккал. Такая диета даст возможность похудеть на 5-7 кг за неделю.
Приблизительное меню на день
Ваше ежедневное меню может быть довольно разнообразным. Диета на клетчатке предполагает возможность готовить разные блюда и не чувствовать себя ущемленным.
- Например, на завтрак можно есть овсяную кашу и одно яблоко, выпить смузи. Другой вариант завтрака: бутерброд с постным мясом или сыром на цельнозерновом хлебе запить йогуртом.
- В перекус приготовьте себе овощной салат или сделайте овощные оладьи с добавлением сыра.
- В обед показан овощной суп с цельнозерновым хлебом; вторым блюдом сожжет стать грудка курицы или индюшки с салатом только из свежих овощей. Вместо чая приготовьте себе морс – он не попросит никаких сладостей. Иной вариант обеда – тушеные овощи с отварной рыбой, вместо чая – свежевыжатый сок.
- Не забудьте про полдник – в этот час отлично подойдёт творожная запеканка с ягодами или сухофруктами, йогурт или фруктовый салатик.
- К ужину приготовьте нежирный плов с куриным филе. Или обойдитесь вареными яйцами. Как вариант – можно поесть бобовые: фасоль или горох, протущенные в томате.
И не забывайте о лёгком ужине перед сном! Голодным ложиться спать нельзя, иначе организм начнет «есть самого себя». Выпейте стакан кефира или йогурта, съешьте сырой фрукт.